先日、社長と小須田氏が猪を解体＆ブロックにしてくれました。（私は周りで騒ぐだけσ^_^;）
いただきました猪肉は、いったん冷凍しました。
週末の家時間を使って、解凍後薄めにスライスして下ごしらえして、バーベキューで焼きました。
お肉は綺麗になってお店に並んだ様子でしか見たことがなかったので、実際ブロックのお肉をさばいてみると「命をいただいている」と改めて実感しました。
お酒の力で柔らかくなった猪肉は「豚肉よりも美味しい」と好評でした！
なかなか貴重な体験をさせてもらいました(*^o^*)
ヅカコ
